Dessert Menu

DESSERT MENU

 

Crème brûlée

Vanilla and raspberry crème brûlée with QLD strawberry compote and cream gelato                   16

Mousse al Cioccolato e Nocciole

`Azelia` Valrhona chocolate mousse with dark chocolate sorbet with hazelnut mixed berries    19

Tiramisu

Il Centro’s tiramisu with vanilla mascarpone and Grand Marnier, espresso anglaise and gelato  17

Souffle del Giorno

Pastry chef’s choice – hot soufflé (25 mins)                                                                                                18

Cheesecake del Giorno

Pastry chef`s choice of the day served with gelato                                                                                   16

Formaggio

A selection of cheeses from local and European artisans served with green apple and

apricot chutney, lavosh and quince paste

1 cheese selection    15                                                          additional cost per cheese     8

Triple cream

Sharp citric, yeasty flavours near the rind, that can become slightly musty as the cheese ripens.

The chalky core develops into a rich buttery texture with a clean, yet intense creamy and earth flavour profile

Semi hard / Hard

This cheese has concentrated nutty texture and gentle honey sweet flavor

Goat / Ewe/ Sheep

Semi mature white mould goats milk cheese, robust and tangy flavours with luscious citric tones

Washed Rind

Creamy consistency similar to a brie, but with subtle stronger aromas and compenents.

This cheese has a more luscious texture than traditional like cheeses

Blue Mould

The texture of this cheese is smooth and creamy with a mellow flavour and no sharp acidic taste from the blue.

Velvety soft, making it melt in the mouth. Normally aged for 12 weeks to develop its unique flavour

Dolcetti

Assorted petit fours                                                                                                                                      9.50

TEA AND COFFEE

to your liking served with biscotti                                                                                                              4.5

DESSERT WINE

                                                                                                                                             BTL               GLS

2017 Montevecchio Moscato                                                                                           55.00             12.00

McLaren Vale, SA

2014 Fromm Riesling “Spatlese” 750 ml                                                                         90.00             19.00
Marlborough, NZ

2009 Aramis Botrytis Semillon                                                                                         60.00             15.00

McLaren Vale, SA

2010 Poderi del Paradiso “San Gimignano” Vin Santo                                                70.00             17.00

Tuscany, ITALY

FORTIFIED WINE

All Saints Rutherglen Muscadelle (Tokay)                                                                                                  9.00

All Saints Rutherglen Muscat                                                                                                                        9.00

Rockford ‘P.S Marion’ Tawny port – Barossa                                                                                            10.00

Ramos Pinto 10 yo Tawny port – Douro, Portugal                                                                                   13.00

Eldredge “Aged” Tawny port                                                                                                                        15.00

Dennis Öld Tawny”(average age 60 years)                                                                                                25.00

All Saints “Rare”Rutherglen Muscat                                                                                                           30.00

Fonseca “Vintage”2011                                                                                                                                  22.00

Fonseca ”Vintage”2003                                                                                                                                 24.00

Fonseca “Vintage”1985                                                                                                                                  29.00

ITALIAN AMARI AND DIGESTIVES

Amaro Montenegro                                                                                                                                         9.00

Amaro Averna                                                                                                                                                  8.00

Galliano Sambuca                                                                                                                                           8.00

Limoncello                                                                                                                                                        8.00

 

A comprehensive range of liqueurs and digestives are available on our wine list

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